Fırında Balık

Fırında Balık Tarifi'nin Malzemeleri

• 3-4 adet patates
• 2 adet soğan
• Pulbiber
• Kekik
• Tuz

Balıkların arası için:

• 2 yemek kaşığı tereyağ

Sosu için:

• Yarım çay bardağı zeytinyağ
• 1 tatlı kaşığı pulbiber
• 1 tatlı kaşığı kekik
• Yarım çay kaşığı karabiber
• Tuz
• Yarım limon suyu

Fırında Balık Tarifi'nin Yapılışı

1. Patates ve soğanı dilim dilim doğrayıp baharatlarını döküyoruz ve harmanlıyoruz.
2. Yağlı kağıt serilmiş tepsiye diziyoruz.
3. Temizlenip yıkanan balıkları patateslerin üzerine diziyoruz.
4. Balıkların üst kısmına sosu daha iyi çekebilmesi için çizikler atıyoruz.
5. Bir kapta sosu için gerekli olan zeytinyağı, baharat ve limonu karıştırıyoruz.
6. Bir fırça yardımıyla balıkların arkasına, önüne, arasına sürüyoruz.
7. Balıkların arasına birer parça tereyağ ekliyoruz.
8. Balığa attığımız çiziklerin içine limon dilimlerini diziyoruz.
9. Üzerine ıslattığımız yağlı kağıdı örterek önceden ısıtılmış 180 derece fırında önce 20-25 dakika pişiriyoruz.
10. Ardından kızarması için yağlı kağıdı çekip 10-15 dakikada böyle pişiriyoruz.