Fırında Balık (Çupra Levrek Vs)

Fırında Balık (Çupra Levrek Vs) Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 adet büyük balık
• 2 büyük patates
• 1 soğan
• 7-8 diş sarımsak
• 2 yemek kaşığı zeytin yağı
• Kekik, kimyon, tuz, pul biber, kara biber
• 4 yaprak defne yaprağı
• 1 buçuk kaşık salça

Fırında Balık (Çupra Levrek Vs) Tarifi'nin Yapılışı

Patatesler ve soğanlar halka şeklinde çok kalın olmamak şartıyla kesilir .Sarımsaklar soyulur .Bütün olarak hepsi birlikte tepsiye konulur .Üzerine 1 çay kaşığından biraz fazla tuz kara biber pul biber kekik ve kimyon serpilir ve elle hepsi birbirine karıştırılır .Daha sonra ayrı bir yerde balıklar yıkanıp 2 ye açılır zeytinyağı ve tuz ile birlikte ovulur .Her balık için bir kasık zeytin yağı yeterlidir. Sonra üzerine kimyon dışında diğer baharatlar biraz serpilir.Elle ovulur. Tepsiye koyduğumuz malzemelerin üstüne konur. 1 buçuk yemek kaşığı salça ile 2 bardak su karıştırılır ve üstüne dökülür. Her balık üstüne 2 yaprak Defne yaprağı konulur (lezzeti ve kokusunun azalması için şart ) en üstüne de limon dilimleri koyabilirsiniz 200 derece fırında bir saat ten biraz daha fazla sürede pişirilir.