Fırında Beşamel Soslu Kızartma

Fırında Beşamel Soslu Kızartma Tarifi'nin Malzemeleri

• 2-3 patlıcan
• 3-4 patates
• 1 soğan
• 1 büyük kapya biber
• 2 adet yeşil biber
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 1 çay kaşığı toz biber
• Tuz
• Karabiber
• (isteğe bağlı kabakta koyabilirsiniz bende yoktu)

Beşamel sos;

• 1 yemek kaşığı tereyağ
• 1 tepeleme yemek kaşığı un
• 2 su bardağı süt
• 1-2 yemek kaşığı rendelenmiş kaşar peyniri
• Karabiber
• Tuz

Fırında Beşamel Soslu Kızartma Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle sebzelerin hepsi yıkanır.
2. Patates ve patlıcanlarınızı küp küp doğradıktan sonra kızartma işlemi yapılır.
3. Soğan, biber ve kapya biberi yemeklik doğradıktan sonra yağda sotelenir. ( önce soğanı atıp 5 dk kadar soteleyin sonra biberleri atın).
4. Salçayı ve toz biberi ekledikten sonra kızartılmış olan patates ve patlıcanları da atıyoruz içine ve sıcak su koyuyoruz.
5. Tuzunu ve karabiberini de ekleyip 10 dk kadar özdeşmesini sağlıyoruz.
6. Beşamel sosun hazırlanışı;.Tereyağını erittikten sonra içine unumuzu koyup rengi dönene kadar kavuruyoruz.
7. İçine sütünü yavaş yavaş dökerek çırpıyoruz.
8. Fokurdamaya başlayınca altını kısıp içine kaşar peynirlerini, tuzunu ve karabiberini atıyoruz.
9. Harcı fırın kabına döküp üzerine beşamel sosu ve üzerine kaşar peynirini de ekleyip fırına atıyoruz.
10. Fanlı ayarda 25-30 dk kaşarların üzeri kızarana kadar pişirip çıkarıyoruz.

Şimdiden afiyet olsun💐.