Fırında Beşamel Soslu Tavuk

Fırında Beşamel Soslu Tavuk Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 adet tavuk göğsü
• 2 adet orta boy patates
• 1 adet büyük boy soğan
• 1 su bardağı garnitür
• 2 adet kırmızı biber
• 1 adet yeşil biber
• 1-2 diş sarımsak
• 2 adet küçük boy domates (1 tanesi rendelenecek)
• Tuz, karabiber, pul biber, kırmızı toz biber
• Zeytinyağ
• 1 yemek kaşığı tereyağı

Beşamel Sos İçin;

• 2 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 yemek kaşığı tereyağ
• 2 su bardağı süt
• 1, 5 yemek kaşığı un
• Tuz, karabiber
• Üzerine kaşar rendesi

Fırında Beşamel Soslu Tavuk Tarifi'nin Yapılışı

Öncelikle soğanları doğrayın ve yağda rengi dönene kadar kavurun. Daha sonra doğranan biberleri ekleyin ve 5 dakika kavurmaya devam edin. Üzerine küp küp doğradığınız tavukları ekleyin ve suyunu çekene kadar kavurun. Suyunu çektikten sonra 1 domatesi küp küp doğrayın ve diğer domatesi rendeleyip sarımsaklarla beraber tavaya ekleyin. Kavurmaya devam edin piştiğinden emin olana kadar kavurun ve daha sonra baharatlarını ekleyin karıştırın ve bir 5 dakika daha kavurduktan sonra altını kapatın. Başka bir tavada patatesleri küp küp doğrayın ve kızartın. (Hafif kızartın çok fazla yumuşak olmasın) Yemeği yapacağınız borcamın alt tabanına hazırladığınız yemeği yayın onun üzerine garnitürü ve en üst tabanına patatesleri yayın. Son olarak beşamel sos için derin bir tencereye yağları ve unu ekleyip kavurun. Unun rengi yeterince döndükten sonra sütü ilave edin. (Yavaş yavaş ekleyin ki topaklanma olmasın) Çırpma teliyle üzeri göz göz olana kadar çırpın. Daha sonra tuzunu ve karabiberini ekleyin, karıştırın ve altını kapatın. Borcamın üzerini beşamel sos ile örtün ve önceden ısıtılmış fırında sos kızarana kadar pişirin. Üzeri kızarınca rendelediğiniz kaşarları ekleyin ve tekrar fırına verin kaşar kızardıktan sonra fırından alabilirsiniz. Yemeğiniz servis için hazır.

Not:
•Ben garnitürü çok fazla kullanmamaya dikkat ediyorum bu yüzden bezelye ve havucu haşlayıp kullandım.

Afiyet Olsun :)