Fırında Beşamel Soslu Tavuklu Sebze Sote (ENFES LEZZET)

Fırında Beşamel Soslu Tavuklu Sebze Sote (ENFES LEZZET) Tarifi'nin Malzemeleri

• 4 adet kabak
• 4 adet patlıcan
• 4 adet kırmızı biber
• 4 adet sivri biber
• 2 adet orta boy soğan
• 2 adet domates ya da sosu
• 1 parça tavuk göğüs eti (haşlanmış didiklenmiş )
• Sıvı yağ
• Tuz
• 1 su bardağı kaşar peyniri +3 yemek kaşığı

Beşamel Sos İçin ;

• 2, 5 yemek kaşığı un
• 2, 5 su bardağı süt
• 2 yemek kaşığı tereyağı
• 3 yemek kaşığı kadar rendelenmiş kaşar
• Tuz
• Karabiber

Fırında Beşamel Soslu Tavuklu Sebze Sote (ENFES LEZZET) Tarifi'nin Yapılışı

1. İlk olarak sebzeler soyularak orta kalınlıkta doğranır ve tuzlanır.
2. Soğanlar doğranıp sıvı yağda biraz çevrilir içine ince ince doğranan kırmızı ve sivri biberler de eklenip biraz daha kavrulur.
3. Kabak ve patlıcanlar eklenir son olarak domates de eklenip karıştırılır üzerine 2 bardak kaynar su dökülür suyunu çekene kadar pişirilir.
4. Pişen sebzeler fırın kabına yerleştirilir üzerine haşlanmış tavuk eti didiklenip yerleştirilir. Hazırlanan beşamel sos tavukların üzerine dökülüp iyice kaplanır.
5. 180 derece ısınmış fırında 20 dakikaya yakın pişirilir. (Sosun üzeri kızarana kadar)
6. Fırından almaya yakın üzerine kaşar rendesi serpilir.
7. Peynirler kızardığında yemeğimiz hazır demektir. Yapacak olanlara Afiyet olsun. ☺️💯

BEŞAMEL SOS NASIL HAZIRLANIR ?

Tereyağı eritilerek un ilave edilir ve hafifçe kavrulur.
Çırpıcı ile karıştırarak yavaş yavaş süt ilave edilir.
Karıştırarak kaynatılır. Tuz ve karabiber ve 3 yemek kaşığı kaşar rendesi ilave edilir ve kaynayıp koyulaştığında ocaktan alınır.