Fırında Beşamelli Karnabahar

Fırında Beşamelli Karnabahar Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 kilo karnabahar
• 1 tatlı kaşığı tuz
• Su

Beşamel sos için;

• 1 adet yumurta
• 2 yemek kaşığı un
• 2 su bardağı süt
• 1 su bardağı kaşar rendesi
• Karabiber
• 1 çay kaşığı tuz

Fırında Beşamelli Karnabahar Tarifi'nin Yapılışı

Karnabahar çiçek çiçek kopararak tuzlu suda haşlanır. Fırın kabına dizilir. Beşamel sos için tencereye 2 bardak süt, 2 kaşık un ve tuz eklenerek çırpılır. Kaynadıktan sonra ocaktan alınarak 1 yumurta kırılır ve çırpılır. (Yumurta kırıldıktan sonra herhangi bir pişirme işlemi uygulanmaz.) 1 kaşık tereyağ eklenir ve karabiber serpilir. Beşamel hazır olur ve karnabaharların üzerine dökülür. Üzerine kaşar rendesi dökülerek 200 derecede üzeri kızarana kadar pişirilir. Afiyet olsun.