Fırında Biber Dolması

Fırında Biber Dolması Tarifi'nin Malzemeleri

• 13-14 dolma biber
• 1 su bardağı pirinç
• 1 çay bardağı bulgur
• 1 adet havuç
• 2 adet soğan
• 1 çay bardağı zeytinyağı
• 1,5 yemek kaşığı salça
• 1 tutam doğranmış maydanoz
• 1 tutam dereotu
• 1 çay bardağı su
• Tuz
• Nane
• Karabiber
• Pulbiber (baharatları damak zevkinize göre ilave edebilirsiniz)

Üzeri için:

• 1 adet domates
• 1 er parça tereyağı
• 1 yemek kaşığı salça
• Su
• Zeytinyağı
• Tuz

Fırında Biber Dolması Tarifi'nin Yapılışı

1. İlk olarak biberlerimizin içini çıkarıp yıkayalım ters çevirelim suyu süzülsün.
2. Dolma içi için soğanı,havucu,zeytinyağı tencereye alalım kavuralım.
3. Üzerine salça ilave edelim kavuralım.
4. Yıkanmış bulgur ve pirincimizi ilave edelim hafif kavuralım.
5. Üzerine baharatlarını ekleyelim. İç harca suyu eklenir suyu çekene kadar pişirilir.
6. İç harcımız hafif ılıdıktan sonra yeşillikler ilave edilip karıştırılır.
7. Biberleri çok dolu olmayacak şekilde dolduralım.
8. Ağzını domates ile kapatalım borcama yatık bi şekilde alalım.
9. Doldurduğumuz biberlerimizin üzerine birer parça tereyağı koyalım.
10. Salçayı suyla açalım biberlerimizin yarısına gelecek şekilde üzerine dökelim.
11. Tuzunu ilave edip ıslattığımız yağlı kağıtla güzelce kapatalım.
12. 220°fırında yaklaşık 1 saat pişirilir. (kontrollü pişirelim)suyunu çeken dolmaların üzeri açılır.
13. 5 dk daha kızarınca fırında  alalım. Deneyeceklere afiyet olsun😍.