Fırında Biber Dolması

Fırında Biber Dolması Tarifi'nin Malzemeleri

• 13-14 adet dolmalık biber
• 1 tane soğan
• 1 tane havuç
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 8 kaşık zeytinyağı
• 1 su bardağı pirinç
• Yarım su bardağı bulgur
• 1 çay bardağı sıcak su
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1’er çay kaşığı nane, kırmızı biber, pul biber ,karabiber, sumak
• 1’er tutam maydanoz ve dereotu
• 2-3 tane patates
• 2-3 tane domates

Fırında Biber Dolması Tarifi'nin Yapılışı

Öncelikle biberlerin içini çıkartıp iyice yıkayıp kuruması için bekletiyoruz. Soğan ve havucu rendeleyip sıvı yağ eklediğimiz tencerenin içinde salça ile kavuruyoruz. Daha sonra içine bulgur ve pirinçi ekleyip bir iki kere karıştırıp içine 1 çay bardağı sıcak su ekliyoruz. Suyunu çekince tuzunu ve baharatlarını ekleyip altını kapatıyoruz, maydanoz ve dereotunu ekleyip iyice karıştırıyoruz. Biberlerin içini dolduruyoruz ama çok doldurmayın. Borcama sırası ile dizip üzerlerini domates ile kapatıyoruz. Biberlerin arasına dilimledigimiz patatesleri koyuyoruz. Borcamın yarısına kadar su ekleyin ama fazla olmasın yarısına kadar yeterli. Borcamın üzerini folyo ile kapatıp önceden ısıtılmış 220 derecede 1 saat pişirin. Daha sonra üzerini açıp üzeri kızarana kadar bekletin. Biraz dinlendirip servis edin. Afiyet olsun :) ♥