Fırında Bostan Patlıcan Oturtması

Fırında Bostan Patlıcan Oturtması Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 adet bostan patlıcan

İç harcı ı̇çı̇n;

• 1 adet orta boy soğan
• 3 yemek kaşığı sıvı yağ̆
• 250 gram kıyma
• 4 adet yeşil biber
• 1 adet orta boy domates
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı kekik

Kızartmak ı̇çı̇n;

• 1 su bardağı sıvı yağ̆

Fırında Bostan Patlıcan Oturtması Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle yemeğin harcını hazırlayın.
2. Soğanı yemeklik doğrayıp yağda kavurun.
3. Rengi pembeleşince kıymayı ekleyin.
4. Kıyma piştikten sonra biberi de yemeklik doğrayıp ekleyin. O şekilde kavurun.
5. En son küp küp doğradığınız kabukları soyulmuş domatesi ve baharatları ekleyin.
6. Tuzunu da atıp iyice karıştırın.
7. Suyunu salıp çektikten sonra ocağın altını kapatın.
8. Patlıcanları şerit şerit soyup dilimleyin.
9. Yağda hafif kızarana kadar arkalı önlü hepsini kızartın.
10. Fırın kabına yada borcama dizin.
11. Üzerlerine hazırladığınız harçtan koyun.
12. Sosu için 1 yemek kaşığı salçaya 2 su bardağı su ilave edip çırpın.
13. Daha sonra o sosu patlıcanlara dökün.
14. 200 derecelik fırında 20 dakika pişirin.
15. Patlıcanların üzerini mutlaka yağlı kağıt ile kapatın.

Afı̇yet olsun 😋.