Fırında Buğulama Harika Palamut (Patatesli)

Fırında Buğulama Harika Palamut (Patatesli) Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 kg halka halka doğranmış, temizlenmiş palamut
• 4 adet orta boy patates
• 2 adet soğan
• 2 adet orta boy domates
• Yarım limon
• Maydanoz
• 1-2 diş sarımsak
• Karabiber
• Nane
• Zeytinyağı
• Tuz

Fırında Buğulama Harika Palamut (Patatesli) Tarifi'nin Yapılışı

1. Yağlı kağıt ya da alüminyum folyo evinizde her zaman bulunmayabilir. O yüzden patatesi ve soğanı 10-15 dakika kadar fırınladıktan sonra, tepsiyi fırından alıp balıklar eklenebilir ve tepsiyi tekrar fırına vererek kızarıncaya kadar pişirebilir.
   Ben önce üzerine yağlı kağıt serdim ve aliminyum folyo ile tekrar üzerini kapadım. Böyle pişirme haşlama tarzı oluyor.
2. Öncelikle palamutu alırken temizletilmeli ve halka halka doğratabilirsiniz. 1-2 defa su ile de yıkayın ki, kalan tüm kanı temizlensin.
3. Borcama ya da küçük boy bir fırın tepsisi, zeytinyağı ile yağlanır.
4. Üzerine dilimlenmiş patatesler dizilir ve ardından yuvarlak olarak doğranmış soğanlar dizilir.
5. Tuz, nane gibi baharatlar eklenir.
6. Domateslerimiz de, aynı şekilde yuvarlak biçimde kesilerek tepsiye dizilir.
7. Şimdi halka halka doğranmış balıkları ve limonları da dizebiliriz.
8. Üzerine de bir tutam doğranmış maydanoz serpilir. Yağlı seviyorsanız, zeytinyağı da ekleyebilirsiniz.
9. 180 derece fırında pişirilir.

Sevgiler…