Fırında Çilek Reçeli

Fırında Çilek Reçeli Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 kilo çilek boyutları çok büyük olmasa iyi olur.Büyükse eğer ortadan ikiye kesebilirsiniz.
• 8 su bardağı toz şeker
• 1 çay kaşığı limon tuzu (Dövülmüş)
• 1 tatlı kaşığı tereyağı
• 1 çay bardağı su
• Arzuya göre çubuk tarçın koyabilirsiniz

Fırında Çilek Reçeli Tarifi'nin Yapılışı

1. Çilekleri temizleyip yıkayalım. Tencereye bir sıra çilek bir sıra toz şeker olucak şekilde katman halinde yerleştirelim.
2. Bir gece bekleyelim.
3. Ertesi gün çileklerimiz yeterince sulanacaktır.
4. 1 çay bardağı su ilave edip ocağa alalım ve kaynamaya başlayınca çilekleri kevgirle tencereden başka bir kaba alalım. Bu işlem sayenizde çilekler erimeyerek daha diri kalıcaktır.
5. Kaynayan reçele tereyağı ve arzuya göre çubuk tarçın ilave edelim.
6. Çubuk tarçını 5 dk kadar kaynayınca alalım içinden.
7. Tereyağı reçelin köpüklenmesini engeller.
8. Reçelin kıvamı olduğunda limon tuzunu ekleyip beş dakika kadar kaynatın. Kıvamını anlamanız için bir kaşık reçel den tabağa alın yayılmıyorsa tabakta kıvam almış demektir.
9. Bir fırın kabına ayırdığımız çilekleri alalım.
10. Üzerine kaynattığımız reçeli döküp 180 derece fırında 10 dk kadar kaynatalım.
11. Kavanoza alıp kapağını sıkıca kapatalım. Ters çevirip soğutalım. Afiyet olsun.