Fırında Çipura Balık

Fırında Çipura Balık Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 adet orta boy çipura
• 2 adet patates
• 1 adet soğan

Sosu için;

• 4 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 diş sarımsak
• 1 tatlı kaşığı kekik
• 1 çay kaşığı pulbiber
• 1 çay kaşığı tuz

Sunum için;

• Limon dilimleri
• Roka

Fırında Çipura Balık Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle yıkanıp ayıklanmış çipuraları uygun bir kabın içinde 1 saat kadar bekletiyoruz.
2. Bu işlem balığın tertemiz ve kokusuz olmasını sağlayacaktır.
3. Bu işlemi yaparken bir yandan patates ve soğanları hazırlamaya başlıyoruz.
4. Bunun için patatesleri yarım halka şeklinde kesip nişastası çıkana kadar yıkanıp suyu süzüyoruz. Daha sonra soğanları halka halka doğruyoruz.
5. Uygun bir borcamın en altına patates ve soğanlarımızı diziyoruz.
6. Ardından balığımızın sosunu hazırlıyoruz.
7. Bunun için uygun bir kaseye sarımsağı rendeliyoruz üzerine baharatlarını da koyup karıştırıyoruz.
8. İyice beklemiş olan çipuranın suyunu süzüp borcama yerleştiriyoruz.
9. Sosumuzu yumurta fırçası yardımıyla balığımızın altına üstüne içine kısacası her yerine iyice sürüyoruz kalan sosu da patates ve soğanın üzerine gezdiriyoruz.
10. Borcamın üzerini önce yağlı fırın kağıdı daha sonra aliminyum folyo ile kaplıyoruz.
11. Önceden ısıtılmış 180°  derece fırında yaklaşık 30 ila 35 dakika pişiriyoruz.
12. Pişen çipuramızı yanında roka ve limon ile sıcak olarak servis yapıyoruz, afiyet olsun🐟.