Fırında Çıtır Sigara Böreği Tarifi

Fırında Çıtır Sigara Böreği Tarifi'nin Malzemeleri

• 3 adet hazır yufka
• 300 gram lor peyniri
• Yarım demet maydanoz
• Tuz, karabiber

Sosu İçin:

• 1 su bardağı sıvı yağ
• 3 yemek kaşığı sirke
• 2 yemek kaşığı mısır unu

Üzerine:

• 2-3 yemek kaşığı sıvı yağ

Fırında Çıtır Sigara Böreği Tarifi'nin Yapılışı

Hafta sonu canımız şöyle çıtır çıtır sigara böreği çekti. Ama hem ağır olduğu hem de hafta sonu tatilimin hiçbir dakikasını etrafa sıçrayan yağları temizlemekle geçirmek istemediğim için yağda kızartmak istemedim :) Daha önce kabaklı iç harçla yapılan benzer bir tarif paylaşmıştım. Ve bu sefer de gelsin fırında çıtır çıtır sigara börekleri dedim :) Tarifi şöyle…

Lor peynirini ince kıyılmış maydanoz, tuz ve karabiberle güzelce harmanlıyoruz. Tüm sos malzemelerini de topak kalmayacak şekilde güzelce karıştırıyoruz. Yufkalardan birini tezgaha seriyoruz. Her tarafına sos malzemesinden iyice sürüyoruz. Sonra yufkayı 12 eşit üçgene bölüyoruz. Üçgenlerin uzun tarafına peynirli harçtan serip ince şekilde sarıyoruz. Yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine dizdiğimiz böreklerin üzerine az sıvı yağ sürüyoruz. 200 derece fırında iyice kızarana kadar pişiriyoruz. Sıcak sıcak servis yapıyoruz. Deneyen herkese afiyet olsun :)