Fırında Çöp Şişte Misket Kebabı

Fırında Çöp Şişte Misket Kebabı Tarifi'nin Malzemeleri

Köfte Malzemeleri ;

• 500 gr kadar orta yağlı dana kıyma
• 2 adet soğan
• 4 diş sarımsak
• 2 adet yumurta
• 6 yemek kaşığı galeta unu
• 2 çay kaşığından azıcık fazla tuz
• 1 çay kaşığı kimyon
• 1 çay kaşığı pul biber
• 1 çay kaşığı karabiber
• Yarım demet maydanoz

Sebze Malzemeleri ;

• 3 adet orta boy patlıcan
• 2 adet orta boy patates
• 10 adet yeşil biber
• 10 adet mantar

Sos Malzemeleri ;

• 2 yemek kaşığı domates salçası
• 1 yemek kaşığı biber salçası
• 1 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 çay bardağı su
• Çöp Şiş

Fırında Çöp Şişte Misket Kebabı Tarifi'nin Yapılışı

Merhabalar enfes mi enfes davet yemeği tarifime hoş geldiniz 😌

1. Köfte Yapımı : Derin bir kaba kıymamızı koyuyoruz. Soğan, sarımsak ve maydanozları blenderdan geçirip kıymamızın üzerine ekliyoruz.
2. Tüm malzemeleri ekleyip köftemizi güzelce yoğuruyoruz. (Ne kadar çok yoğrulursa köfte o kadar lezzetli oluyor. )
3. Yoğurulan köftemizi buzdolabında 1 saat dinlendiriyoruz. (Üzerini streç film ile kapatıp koyuyoruz. )
4. Köftemiz dolapta dinlenirken sebzelerimizi yıkıyoruz. Yıkanan patlıcan, patates, biber ve mantarları küp küp dilimliyoruz.
5. Patlıcanlar tuzlu suda bekletiliyor. (Ben sadece patlıcanlarımı yuvarlak dilimledim. İsteğe göre dilimlenebilir. )
6. Dilimlenen patlıcan ve patatesleri kızgın yağda hafif kızartıyoruz. ( Fazla kızartılmaması gerek, sonuçta fırında pişme süresi göz önüne alınmalı. )
7. Biber ve mantarlar kolay pişebilen sebzeler olduğu için yağda kızartmayı tercih etmedim.
8. Buzdolabından çıkarılan köftemizi misketten biraz daha büyük yaparak tabağımıza koyuyoruz. Güzelce borcam tepsimizi hafif yağlıyoruz.
9. İsteğe göre çöp şişlerimize köfte ve sebzelerimizi yerleştiriyoruz.
10. En son olarak üzerine salçalı sosumuzu hazırlayıp, her tarafa eşit miktarda döküyoruz.
11. Önceden ısıtılmış 200 derecede fırına yetiştirip 15-20 dakika pişirip, servise hazır hale getiriyoruz.

Şimdiden afiyet olsun. Yanına pirinç pilavı, salata ve cacık tercih edebilirsiniz. Tarifimi defterinize eklemeyi unutmayın 🙊