Fırında Çupra Balığı

Fırında Çupra Balığı Tarifi'nin Malzemeleri

• 3 adet deniz çuprası
• 2 orta boy kuru soğan
• 6-7 diş sarımsak
• 1 adet limon
• 3 adet defne yaprağı
• 1 çay kaşığı kırmızı toz biber
• 3-4 yemek kaşığı zeytinyağı
• Tuz, karabiber

Fırında Çupra Balığı Tarifi'nin Yapılışı

Ayıklanmış ve yıkanmış çupraları sularının iyice süzülmesi için yarım saat kadar süzgeçte bekletin. Bu arada soğanları halka halka doğrayın.
Tepsinin altına önce halka soğanları yerleştirip balığınıza yatak yapın. Soğanların üzerine suları süzülmüş olan çupraları yerleştirin.
Keskin bir bıçak yardımıyla balıkların üzerine yatay 2-3 kesik atın. İç kısımlarına 1’er adet defne yaprağı koyun. Limonu da halka halka dilimleyin ve balıkların içine 1’er dilim koyun.
Kalan limon dilimlerini balıkların üzerlerine koyacaksınız. Zeytinyağı ve toz kırmızı biberi bir kasede karıştırın ve bir fırça yardımıyla balıkların üzerlerine sürün.
En son tuz, karabiber ve soyduğunuz sarımsakları bütün olarak serpiştirin. Kalan limon dilimlerini de balıkların üstlerine koyun. Önceden ısıttığınız 180 derece fırında yaklaşık 40 dakika kadar pişirin.