Fırında Dolma (Dolmanızı Birde Böyle Deneyin)

Fırında Dolma (Dolmanızı Birde Böyle Deneyin) Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 kg dolma biber
• 3 adet büyük kuru soğan
• 2 adet patlıcan (Rendelenmiş)
• 1adet büyük havuç (Rendelenmiş)
• 1.5 yemek kaşığı biber salçası
• 3 adet kabuğu soyulmuş minik doğranmış domates
• Pirinç (her dolma biber için 1 yemek kaşığı)
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• Maydanoz
• Taze nane
• Dereotu
• Karabiber
• Tuz

Üzeri için

• Margarin

Fırında Dolma (Dolmanızı Birde Böyle Deneyin) Tarifi'nin Yapılışı

1. İlk olarak dolma biberlerimi temizleyip yıkayarak bir kenara aldım.
2. Daha sonra tavaya sıvı yağ ekleyip küp küp doğradığım soğanları 10 dakika kavurdum (tam kavrulmayacak).
3. Üzerine rendelenmiş havuç, patlıcan ekleyip kısık ateşte güzelce kavurdum.
4. Kavrulan malzemelerin üzerine biber salçası ve domates ekleyip 5 dakika kaynattım.
5. Daha sonra pirinç, tuz, karabiber ekleyip birkaç dakika o şekilde kavurdum.
6. Son olarak minik doğranmış maydanoz ,dereotu ve taze naneyi ekleyip 1 su bardağı kaynar su ekledim. Suyunu çektikten sonra ocaktan aldım ve kapağını kapatıp 10-15 dakika dinlendirdim.
7. İç harcı dolmaların içine doldurduktan sonra üzerini domatesle kapatıp tepsiye dizdim.
8. Dolma biberlerin tamamını doldurduktan sonra üzerine birer çay kaşığı olacak şekilde sanayağ sürdüm ve tepsiye 1 su bardağı su ekledim.
9. Önceden ısıtılmış 180°c fırında 50-55 dakika pişirdim.Afiyet olsun.