Fırında Domates Soslu Kaşar Peynirli Köfte

Fırında Domates Soslu Kaşar Peynirli Köfte Tarifi'nin Malzemeleri

• 500 g dana veya karışık kıyma
• 2-3 çorba kaşığı galeta unu veya iki dilim ıslatılmış ekmek içi
• 1 yumurta
• 2 çorba kaşığı sıvı yağ
• 1 adet soğan
• Tuz, karabiber, kimyon, kırmızı biber
• Kızartmak için sıvı yağ

Sosu için;

• 2-3 adet rendelenmiş domates
• 1 çorba kaşığı domates salçası
• 2-3 çorba kaşığı sıvı yağ

Üzerine:

• Kaşar Peyniri Rendesi, ince kıyılmış maydanoz

Fırında Domates Soslu Kaşar Peynirli Köfte Tarifi'nin Yapılışı

Öncelikle köftelik malzemeler uygun bir kaba alınır ve güzelce yoğurulur. İstenilen şekillerde köfteler hazırlanır. Kapaklı bir kaba konularak bir iki saatlik bir süre ile buzdolabına kaldırılır.
Buzdolabından çıkartılan köfteler az sıvı yağ konulmuş tavada kızartılır, uygun bir fırın kabına dizilir.
Köftelerin kızartıldığı tavaya eğer gerekli ise çok az daha sıvı yağ konulur. Rendelenmiş domates ve salça eklenir kavrulur. Bir su bardağı kadar su ve az miktarda tuz eklenerek kaynatılır.
Kaynamış olan sos köftelerin üzerine dökülür.
180-190° fırında yaklaşık on dakika pişirilir.
On dakika sonra fırından çıkartılarak üzerlerine ince kıyılmış maydanoz ve rendelenmiş kaşar peyniri eklenir ve peynirler eriyene kadar fırınlanır. Sıcak olarak servis edilir. AFİYET OLSUN! (Köfte harcınızın içine sevdiğiniz baharatları ve kullandığınız diğer malzemeleri sarımsak, maydanoz, gibi katabilirsiniz. Ben genellikle içine bizde çok kullanılan çubritsa baharatını kullanıyorum. )