Fırında Domates Soslu Kaşarlı Köfte

Fırında Domates Soslu Kaşarlı Köfte Tarifi'nin Malzemeleri

Köfteler için;

• 300 gr dana kıyma
• 3 yemek kaşığı galeta unu
• 1 yumurta
• 1 soğan rendesi
• 1 diş sarımsak
• 5-6 dal ince kıyılmış maydanoz
• 1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı tuz
• Sos için;
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 1 yemek kaşığı tereyağ
• 1 adet domates
• 1 diş sarımsak
• 1 tatlı kaşığı tuz
• Yarım çay kaşığı karabiber
• 1 bardak su (220 ml)

Köftelerin yanına ilave;

• 2 adet köy biberi
• 1 adet kapya biber
• Rendelenmiş kaşar peyniri
• 4 yemek kaşığı sıvı yağ

Fırında Domates Soslu Kaşarlı Köfte Tarifi'nin Yapılışı

1. Önce köfte malzemelerini bir kaba alıp iyice yoğurun.
2. Üzerini kapatıp yarım saat buzdolabında dinlendirin.
3. Sonra küçük yuvarlak köfteler hazırlayın.
4. Kırmızı ve yeşil biberleride halka halka doğrayın.
5. Tavaya sıvı yağı alalım yağ kızdıktan sonra köfteleri kızartalım çok kızartmaya gerek yok fırına da girecekler köfteler bittikten sonra aynı yağda biberleride kızartalım.
6. Köfteler kızarırken başka ocağada domates sosunu koyalım. 1 yemek kaşığı salçayla tereyağı kavurun.
7. Üzerine küçük küçük doğranmış domatesi, sarımsak ve tuzu ekleyin. Kaynayınca altını kısın ve 2-3 dk daha kaynadıktan sonra altını kapatıp blenderden geçin.
8. Sonra köfteleri uygun güveçlere alalım ben 5 adet köfte koydum.
9. Köftelerini yanına biberleri ekleyelim üzerinde hazırladığımız sosu ve kaşar peynirini ekleyip fırına verelim. 175 derece fırında üzeri kızarana kadar pişirelim.
   Afiyet olsun.