Fırında Domatesli Karnabahar

Fırında Domatesli Karnabahar Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 bütün karnabahar

Sos için;

• 3 domates
• 2 sivri biber
• 1 küçük kuru soğan
• 1 diş sarımsak
• 1 tatlı kaşığı tuz ve karabiber
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 tatlı kaşığı domates salçası
• 1 tatlı kaşığı biber salçası

Bulamak için;

• Mısır Unu ( yaklaşık 2 su bardağı)

Kızartmak için;

• Sıvı yağ

Fırında Domatesli Karnabahar Tarifi'nin Yapılışı

1. Karnabaharı çiçek çiçek ayırıyoruz.
2. 1, 5 lt su ile dolu tencerenin içine 1 tatlı kaşığı tuz ekleyerek kaynar suda karnabaharları 10 dk haşlıyoruz.
3. Karnabaharın suyunu süzüyoruz ve iyice suyu akıttıktan sonra mısır ununa buluyoruz.
4. Yağ dolu bi tencerede yada fritöz de karnabaharı kızartıyoruz.
5. Hafif altın sarısı rengini alınca kağıt havlu serdiğimiz bir tabağa koyuyoruz ve fazla yağını alması için bekletiyoruz.
6. Soğanları ,domatesleri ve biberleri küp küp doğruyoruz.
7. Soğan, biberi zeytinyağı ile kavuruyoruz pişmeye yakın sarımsağı domatesi ve salçaları ekliyoruz.
8. Suyu az ise (Domateslere bağlı, domatesiniz sulu ise gerek duymayın) yarım su bardağı su ekliyoruz. Baharatları ekliyoruz.
9. Bir borcama ilk önce karnabaharları daha sonra da domates sosumuzu üzerine yerleşecek şekilde sıralıyoruz.
10. 200 derecede yaklaşık 30 -40 dk pişene kadar pişiriyoruz.

Afiyet olsun