Fırında Enginar (Tüm Ayrıntılarıyla)

Fırında Enginar (Tüm Ayrıntılarıyla) Tarifi'nin Malzemeleri

• 5 adet enginar
• 6 adet biber
• 1 adet patlıcan
• 1 adet domates
• 1 büyük boy soğan
• 1 tatlı kaşığı biber salçası
• Barbunya
• Havuç
• Tuz
• Tavuk bulyon

Fırında Enginar (Tüm Ayrıntılarıyla) Tarifi'nin Yapılışı

Öncelikle soğanımızı güzelce doğruyoruz .Doğradığımız soğanı yağlı tencereye koyuyoruz .Soğanı biraz kavurduktan sonra biberimizi de ekliyoruz ikisi beraber yavaşça kavrulurken diğer yandan ayıklanmış enginarları başka bir tavada kızartıyoruz .Kızarttıktan sonra Borcama alıyoruz .Daha sonra patlıcanları kızartıyoruz kavrulan soğan ve bibere tuz tavuk bulyon ve biber salçasını ekliyoruz .Salçayla özleştikten sonra barbunya ve havucu ekleyip Kızaran patlıcanları da koyuyoruz .Hepsini bir tavaya koyduktan sonra birkaç defa karıştırarak kızartılan enginarın üzerlerine güzelce koyuyoruz ( Bana iç harcı fazla geldiğinden domatesleri yuvarlak kesip harcı üzerine koydum) Daha sonra kızartma yağınıda borcama koyup 200 dc lik fırına sürüyoruz fırından çıkartmadan evvel üzerine kaşar gezdiriyoruz ve sunuma hazır bir enginar elde ediyoruz. AFİYET OLSUN 😄👌