Fırında Et Kapama

Fırında Et Kapama Tarifi'nin Malzemeleri

• 700 gr dana kuşbaşı
• 5 büyük boy sivri biber (yeşil)
• 3 büyük boy domates
• 2 adet orta boy patlıcan
• 6-7 diş sarımsak
• 2 büyük boy patates
• 1, 5 çay kaşığı pul biber
• Göz kararı tuz
• 1 çay kaşığı kekik
• 1 et bulyon
• 5 bardak su

Uzeri için;

• 3 yemek kaşığı tereyağ

Fırında Et Kapama Tarifi'nin Yapılışı

Merhaba hanımlar.
Öncelikle daha önceden haşladığımız eti bir kenarda bekletiyoruz. Daha sonra derin bir tepsimizin içine domateslerimizi ince ince yuvarlak şekilde kesip yağladığımız tepsimize yan yana diziyoruz. En köşelere patlıcanlarımızı kapatıp domatesin olduğu bölüme etimizi boşaltıp domatesin üzerine yayıyoruz. Sonrasında uzun ve ince ince kestiğimiz patlıcanlarımızı çark şeklinde etimizin üzerine döşeyip aralarına parmak şeklinde kestiğimiz patateslerimizi yerleştiriyoruz. Daha sonra domates ve biberlerimizide yerleştirdikten sonra üzerine ara kısımlarına tereyağımızı koyuyoruz, daha sonrasında sarımsaklarımızıda küp küp üzerlerine ve köşelerine yerleştirdikten sonra ayrı bir kabın içine et bulyonumuzu atıp üzerine kaynar suyu dökdükten sonra ve baharatlarımızıda ekleyip kapatmamızın üzerine gezdirerek döküyoruz. Sonra 180 derece fırınımızda pişirmeye bırakıyoruz