Fırında Etli Patates

Fırında Etli Patates Tarifi'nin Malzemeleri

• Yarım kg kuzu bonfile
• 250gr kuzu kuşbaşı
• 2-3 büyük boy patates
• 2 diş sarımsak
• 2 orta boy domates
• Kızartmalık sıvı yağ
• 1 tatlı kaşığı kadar zeytinyağı
• Tuz, kekik, karabiber, pul biber

Fırında Etli Patates Tarifi'nin Yapılışı

Önceden kızdırılmış tencereye etler alınıp, mühürlenir. Bu işlemden sonra altı kısılıp, kapağı kapatılarak suyunu salıp, çekmesi sağlanır.
Patatesler elma dilimi şeklinde irice doğranıp, kızartılır. Ben havlu kağıtla patateslerin fazla yağını aldım.
Bu arada fırınımızı 180 dereceye getirip,önceden ısınmaya alıyoruz.
Sonrasında bir kabın içerisine domatesler rendelenir. Sarımsaklar küçük küçük doğranır. Zeytin yağı, tuz ve baharatlar eklenip, karıştırılır.
Fırın tepsisinin içerisine büyük bir borcam koyup, patates ve etlerimizi içerisine alıyoruz. Hazırladığımız sosu ekleyip, harmanlıyoruz. Fırınımıza sürüp, üzeri kızarana kadar 20-30 dakika pişiriyoruz.
Enfes bir tat şimdiden afiyet olsun.