Fırında Etli Patates (Marineli)

Fırında Etli Patates (Marineli) Tarifi'nin Malzemeleri

• 500 gr dana eti(ister kuşbaşı ister biftek şeklinde doğranmış)
• 4 adet patates
• 3 adet yeşil biber
• 1 adet kırmızı (kapya)biber

Etin Marinesi İçin ;

• 1 adet soğan
• 4 diş sarımsak
• 1 çay bardağı süt
• Yarım çay bardağı zeytinyağ
• Kekik, karabiber, tuz,
• Soya sosu (isteğe bağlı)

Sosu İçin ;

• 1 yemek kaşığı salça
• 2, 5 su bardağı su
• Tuz

Fırında Etli Patates (Marineli) Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle etlerimizi marine ediyoruz. (Marinasyon işlemini bir gece önceden yaparsanız çok daha iyi olur. Ama vaktiniz yoksa en az 4 saat önce de yapabilirsiniz. )Bir kaba etlerimizi alıyoruz.
2. Üzerine küçük küçük doğradığımız soğanı rendelenmiş sarımsağı zeytinyağını sütü ve baharatları da atıp güzelce harmanlıyoruz.
3. Üzerini kapatıp buzdolabında bekletiyoruz. Fırın tepsisine patatesleri ve biberleri iri iri doğruyoruz.
4. Marine olan etleri de sebzelere ekleyip tekrar harmanlıyoruz. Sosu için bir kapta bir yemek kaşığı salçayı su ile açıyoruz.
5. Tuzunu da atıp sebzeli etlerin üzerine döküyoruz.
6. Tepsinin üzerini aleminyum folyo ile kapatıp 190 derece fırında 45 dakika pişiriyoruz.
7. Pişmesine yakın folyoyu üzerinden alıp yemeğimizi biraz daha pişiriyoruz. Eğer yemeğin suyu azalmışsa biraz sıcak su ilavesi yapabilirsiniz.

Afiyet olsun