Fırında Etli Patlıcan Tava (Bol Sarımsaklı Muhteşem Lezzet)

Fırında Etli Patlıcan Tava (Bol Sarımsaklı Muhteşem Lezzet) Tarifi'nin Malzemeleri

• 500 gram kuzu kuşbaşı et
• 4 adet patlıcan
• 2 baş sarımsak
• 3 orta boy domates
• 4 adet sivri biber
• 1 çay bardağı domates sosu
• 1 büyük kuru soğan
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı pul biber
• Yarım çay bardağı sıvı yağ+ zeytinyağı karışımı
• 1 yemek kaşığı dolusu katı tereyağı
• Tuz
• 3 su bardağı sıcak su

Fırında Etli Patlıcan Tava (Bol Sarımsaklı Muhteşem Lezzet) Tarifi'nin Yapılışı

1. Patlıcanları çizgili olarak soyalım, uzunlamasına dörde bölerek doğrayıp, tuz eklenmiş suya bırakalım. Sarımsakları da su dolu kabın içine koyup kolay soyulmasını sağlayalım.
2. Kuşbaşı doğranmış eti tepsiye alalım, üzerine soyulmuş sarımsakları, yemeklik doğranmış biber (4-5 adet cin biberinide içine doğradım acılı sevenler ekleyebilir) domatesleri ilave edelim.
3. Patlıcanı süzdürüp yıkayalım tepsiye aktaralım. Sıvı yağ, salça, domates sosu, tuz ve baharatlarını da ilave ederek güzelce harmanlayarak tepsiye yayalım.
4. Üzerine tereyağını minik bölerek ilave edelim. 3 su bardağı suyu üzerine dökelim.
5. 200 derecede önceden ısınmış fırında 1 saat 10 dakika pişirdim. Her fırın pişirme süresi değişik olabilir bunu göz önünde bulunduralım. Çok lezzetli bir yemek olan patlıcan tava yi ana yemek olarak sunabiliriz denemenizi tavsiye ederim.

Afiyet olsun 🌸🌸🌸.