Fırında Nohut Köftesi (Falafel)

Fırında Nohut Köftesi (Falafel) Tarifi'nin Malzemeleri

• 2.5 su bardağı nohut (Geceden ıslatılmış ya da haşlanmış)
• 2 orta boy soğan
• 3-4 diş sarımsak
• 2 yemek kaşığı un
• 2 yemek kaşığı tahin
• 1/2 (yarım) paket kabartma tozu
• 1 çay kaşığı kimyon
• 2 çay kaşığı tuz
• 1/2 (yarım) çay kaşığı karabiber
• 1/2 (yarım) çay kaşığı zerdeçal
• Çeyrek demet maydanoz
• Yarım çay bardağı zeytinyağı

Üstü İçin

• Susam

Sosu İçin

• Yoğurt
• Tuz
• Nane
• Yarım diş sarımsak

Fırında Nohut Köftesi (Falafel) Tarifi'nin Yapılışı

1. Nohutu rondodan geçirip bir kaba alalım. Soğan, sarımsak ve maydanozu da rondodan geçirip nohutun üzerine alıp diğeri malzemeleri de ekledikten sonra güzelce karıştıralım.
2. Hafif cıvık kıvamlı ama dağılmayan bir karışım elde edeceğiz.
3. Bir süre buzdolabında bekletebilirsek daha güzel olur ancak vaktiniz yoksa hemen de basık köfteler şeklinde fırın tepsisine dizip üzerlerine susam serpelim.
4. Önceden 180 derecede ısıttığımız fırına alalım ve üzerleri kızarana kadar pişirelim.
5. Yanında yoğurtlu sosla servis edebilirsiniz.

Afiyet olsun.