Fırında Garnitürlü Enginar

Fırında Garnitürlü Enginar Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 adet enginar
• 1 adet soğan
• 1 su bardağı kadar bezelye
• 1 havuç
• 1 orta boy patates
• Yarım limon suyu
• 2-3 dal taze nane
• 1-2 diş sarımsak
• Zeytinyağı, şeker, tuz
• 1, 5 su bardağı su
• Kaşar rendesi ya da dilimleri

Fırında Garnitürlü Enginar Tarifi'nin Yapılışı

1. Soğanlar yemeklik doğranarak zeytin yağında kavrulur.
2. Tüm sebzeler ufak, küp küp doğranır.
3. Sırasıyla havuç, patates, bezelye ve enginarlar eklenir.
4. Sarımsaklar da ufak doğranarak ya da rendelenerek eklenir.
5. Üzerine yarım limonun suyu dökülür.
6. Tuz, şeker ve su ilave edilir.
7. Suyu kaynayınca hafif ateşte su çekilinceye kadar pişirilir.
8. Ocaktan alınmaya yakın doğranan naneler eklenir.
9. Pişen harç; güveç, borcam veya fırın kabına alınıp üzerine kaşar rendesi ya da dilimleri konur.
10. Fırında kaşarların üzeri kızarıncaya kadar pişirilir.
    Sarımsak, nane ve limon oranları damak zevkine göre arttırılabilir.
    Bereketli olsun.