Fırında Güveç

Fırında Güveç Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 kilo dana eti (kuzu eti de tercih edilebilir)
• 200 gr et yağı (Arzuya göre kuyruk yağı da biraz eklenebilir)
• 4 orta boy patlıcan
• 3 -4 patates
• 3 tane yeşil biber
• 2 tane kırmızı biber
• 3 tane domates
• 10- 12 diş sarımsak
• 1 yemek kaşığı salça
• Yarım yemek kaşığı biber salçası
• 2 kaşık zeytinyağı
• Pulbiber ,karabiber ,kimyon ,tuz
• Pişirme kağıdı
• Aliminyum folyo

Fırında Güveç Tarifi'nin Yapılışı

1. Güvecimizin en altına et yapımızı doğrayıp koyalım.
2. Üzerine kuşbaşı doğranmış etimizi sarımsaklarımızı koyalım.
3. Patateslerimizi soyup biraz irice küp doğrayıp üzerine dizelim .
4. Yeşil ve kırmızı biberimizi de doğrayıp koyalım.
5. Patlıcanları alacalı soyup suda bekletip biraz onları da güvecimize yerleştirelim.
6. İki bardak sıcak suda salçamızı ezelim dizdiğimiz sebzelerin aralarına boşaltalım. Tuz atalım.
7. En üstte domateslerimizi halka halka kesip üzerine dizelim.
8. Güvercin ağzını önce pişirme kağıdıyla sonra Aliminyum folyo ile kapatalım(folyo zararlı olduğu için pişirme kağıdının üstüne kapatırım) güvecimize hazır.
9. Bulunduğunuz ilde pide fırını varsa fırına gönderin çok lezzetli oluyor. Yoksa 180 derecelik fırında 1 saat pişirelim. Veya ocakta çok kısık ateşte birbuçuk saat pişirip servis edebiliriz. Lezzet muhteşem. Afiyet olsun.