Fırında Güveç (Patik Lokum Gibi)

Fırında Güveç (Patik Lokum Gibi) Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 adet orta boy patlıcan
• 400 gr dana kuşbaşı
• 1 adet orta boy kuru soğan
• 5-6 adet yeşil biber
• 1 adet orta boy domates
• 1 adet orta boy patates
• Yarım çay bardağı sıvı yağ
• 2 yemek kaşığı tereyağ
• 10 diş sarımsak
• 1 tatlı kaşığı salça
• Tuz
• Karabiber
• Pul biber

Fırında Güveç (Patik Lokum Gibi) Tarifi'nin Yapılışı

Kuşbaşı etler tencereye alınıp suyunu salıp çekene kadar pişirilir. Patlıcan biber soğan doğranır domates, tereyağ ve patates hariç tüm malzemeler bir kapta harmanlanır. Soyulup yuvarlak doğranan patatesler güvecin tabanına serilir. (Ocakta piştiği sürede yemeğinizin dibi tutmasın diye) Üzerine harmanladığımız malzemeleri ekliyoruz. En üste doğranmış domatesleri seriyoruz. Küçük bir kasede salçamızı sulandırıp güvecimize ekliyoruz. En son küçük parçalar halinde tereyağını ekliyoruz. Ağız kısmını kapatacak şekilde fırın kağıdını katlayıp koyuyoruz. En son alüminyum folyoyla tamamen kapatıyoruz. Bir saat orta ateşte, bir saatin sonunda önceden ısıtılmış 180 derece fırında 1.5 saat pişiriyoruz. Lokum gibi etleri olan çok leziz ve kolay güvecimiz hazır afiyet olsun :)