Fırında Harika Karnabahar

Fırında Harika Karnabahar Tarifi'nin Malzemeleri

• Orta boy karnabahar
• 2 yemek kaşığı sirke
• 200 gr kıyma
• 4 yumurta
• 2 yemek kaşığı yoğurt
• 70 gr. kaşar
• Karabiber, pul biber, kekik, kimyon, tuz, çörek otu (isteğe bağlı baharat miktarı. Ben çay kaşığı ile koyuyorum. Baharat bizde çok seviliyor)
• 1 kahve fincanı zeytinyağı

Sos:

• 3 yemek kaşığı tereyağı
• Yarım yemek kaşığı domates salçası ve biber salçası
• 1 fincan su
• Toz kırmızı biber

Fırında Harika Karnabahar Tarifi'nin Yapılışı

1. Karnabaharı çiçek çiçek ayırıp, sirkeli suda haşlıyoruz. (evde koku olmuyor sirke koyunca)
2. Kıymayı kavuruyoruz. (kıymaya kavururken soğan koymuyorum, bence tadı bozuyor).
3. Bir kapta yumurtaları, yoğurdu iyice çırpıyoruz. Kaşarı rendeliyoruz.
4. Kavurduğumuz kıymayı, kaşarı, çırptığımız yumurta yoğurt karışımını, zeytin yağını, baharatları da ekleyerek karıştırıyoruz.
5. Haşladığınız karnabaharla bu karışımı harmanlıyoruz. Fırın kabına döküp, 180 fırında pişiriyoruz. Sarımsaklı yoğurt ve sosla lezzetlendiriyoruz.