Fırında İç Pilavlı Hindi Dolması

Fırında İç Pilavlı Hindi Dolması Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 adet hindi
• 1 adet limon
• Tuz

Marinesi için;

• 1 adet soğan
• 2 diş sarımsak
• Yarım çay bardağı sıvı yağı
• 2 tatlı kaşığı salça
• Karabiber
• Kekik
• Fesleğen
• Kırmızı toz biber

İç pilavı için;

• 3 su bardağı pirinç
• 250 gram ciğer
• 2 adet soğan
• 2 yemek kaşığı tereyağı
• 1 yemek kaşığı çam fıstığı
• 2 yemek kaşığı kuş üzümü
• 2 adet kesme şeker
• Tuz
• Kuru nane
• Karabiber
• Tarçın
• 4 su bardağı hindinin haşlanan suyundan
• Biraz dereotu

Fırında İç Pilavlı Hindi Dolması Tarifi'nin Yapılışı

1. Hindiyi yıkayıp, tencerede mühürleyelim ve ardından haşlayalım.
2. Soğuduktan sonra, limon ve tuz ile her yerini ovalım.
3. 1 saat sonra marinesi için; tüm malzemeleri bir kapta karıştırıp, her yerine sürelim ve 1 gece bu şekilde buzdolabında bekletelim.
4. Ertesi gün, önce iç pilavı hazırlayalım. Tencereye yağı alıp, fıstığı pembeleşene dek kavuralım
5. Ardından kuş üzümü, soğanı, pirinci ve baharatları ilave edip, pişirelim.
6. Dereotunu ekleyip, soğutalım.
7. Soğuyunca hindiyi doldurup, dikelim.
8. Üzerine folyo örtüp; 250 derece fırında, ortalama 2 saat pişirelim.
9. Artan pilavı, tepsinin yanına koyup servis yapalım.

Afiyet olsun.