Fırında İç Pilavlı Tavuk Dolması

Fırında İç Pilavlı Tavuk Dolması Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 adet bütün tavuk
• 1 adet limon
• 1 adet fırın torbası
• Tuz

Tavuğu marine için:

• Yarım çay bardağı zeytinyağı
• 2 yemek kaşığı yoğurt
• 1 tatlı kaşığı salça
• 1 çay kaşığı karabiber
• Kırmızıbiber
• Kekik
• Biberiye
• Fesleğen

İç pilav için:

• 150 gram minik doğranmış tavuk ciğeri
• 2 su bardağı pirinç
• 3 su bardağı tavuk suyu
• 2 yemek kaşığı tereyağı
• 1 adet soğan
• 1 çay kaşığı karabiber
• Yenibahar
• Nane
• Tuz
• Yarım çay kaşığı tarçın
• 1 yemek kaşığı kuş üzümü(sıcak suda bekletilmiş)
• 1 yemek kaşığı çam fıstığı

Fırında İç Pilavlı Tavuk Dolması Tarifi'nin Yapılışı

1. Bir gece önce bütün tavuğumuzu bir limon ve tuz ile iyice ovuyoruz.
2. Tavuğumuz yarım saat bu şekilde beklerken biz marine sosunu hazırlamak için tüm malzemeyi homojen bir karışımım olacak şekilde çırpıyoruz.
3. Hazırladığımız sosu tavuğun her tarafına sürüp bir gece buzdolabında bekletiyoruz. Ertesi gün pilavı hazırlamak için küçük doğradığımız soğanı tereyağında kavuruyoruz.
4. Soğanlar pembeleşince çam fıstıklarını ekleyip biraz daha kavurmaya devam ediyoruz. Daha sonra ciğeri ekliyoruz, rengi dönünce pirinç ve baharatları ekleyip kavuruyoruz.
5. Üzerine tavuk suyunu ekleyip pişiriyoruz. Pilav pişince tavuğu doldurup dikiyoruz. Fırın poşetine un serpip tavuğu yerleştiriyoruz.
6. Poşeti birkaç yerinden delip 200 derece fırında 1, 5 saat kadar pişiriyoruz. Pilavınız kaldıysa benim gibi tavuğun altını tepsiye koyabilirsiniz.
   AFİYET OLSUN!.