Fırında İçli Köfte Böreği

Fırında İçli Köfte Böreği Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 adet yufka
• Yarım çay bardağı sıvı yağ
• Yarım çay bardağı yoğurt
• 1 adet yumurta
• 1 kase galeta unu

İç Harcı İçin;

• 400 gr kıyma
• 3-4 yemek kaşığı sıvı yağ
• 2 adet soğan
• Yarım çay bardağı ince bulgur (köftelik)
• Bir tutam maydanoz
• Tuz
• Pul biber
• Karabiber

Fırında İçli Köfte Böreği Tarifi'nin Yapılışı

İç harcı için öncelikle yarım çay bardağı ince bulgurumuzu bir kabın içerisinde ıslatalım. Tenceremize yağımızı ve kıymamızı ekleyip kıymamız suyunu bırakıp, çekene kadar kavuralım. Daha sonra yemeklik doğradığımız soğanlarımızı ekleyelim ve soğanların rengi dönene kadar kavuralım. Ardından tuzunu, baharatlarını ve maydanozunu ekleyelim ve son olarak ıslatmış olduğumuz bulguru ilave edip bir güzel harmanlayıp ocaktan alalım. İç harcımız hazır.

Yufka arasına sürmek için bir kasenin içerisine yoğurdumuzu ve yağımızı ekleyip karıştırarak, harmanlayalım.

Her yufkamızı 8 eşit parçaya bölelim ve parçaların üzerine önce yağlı yoğurdumuzu sürelim. Daha sonra parçanın geniş kısmına kıymalı harçtan ekleyip saralım.

Bir kasede çırpılmış olan yumurtaya önce bulayıp ardından da galeta ununa bulayıp tepsiye dizelim. 200 derecelik fırında yaklaşık 20-25 dakika üstü kızarana kadar pişirelim. Afiyet olsun.

Not: istenildiği takdirde kızgın yağda da pişirilebilir ama benim tercihim hem sağlık hemde kalori açısından fırında pişirmek oluyor.