Fırında Kabak

Fırında Kabak Tarifi'nin Malzemeleri

• 4 adet kabak
• 3 adet patates
• 2 adet soğan

Beşamel sos için:

• 2 yemek kaşığı tereyağı
• 2 yemek kaşığı un
• 2 bardak süt
• İsteğe göre kaşar rendesi
• Karabiber
• Tuz

Fırında Kabak Tarifi'nin Yapılışı

Kabaklar temizlenip kurulanır, boyuna ve enine ikişer parçaya ayrılır. İçleri oyulur. Sıcak suda biraz tuzla bekletilir.
Patatesler küp küp doğranır, soğanlar küçük kesilir ve tavaya eklenir. Yeteri kadar sıvı yağda iyice kavrulur.
Beşamel sos için küçük bir tencerede yağ eritilir ardından un eklenir kokusu çıkana kadar kavrulur. Yavaşça süt eklenir. Karabiber ve tuz ilave edilir. Koyu kıvama gelene kadar pişirilir.
Tavada kavurduğumuz soğan ve patatesler ayrı bir kaba alınıp üzerine beşamel sosunu döküp iyice karıştırılır.
Yağladığımız borcama kabaklar dizilir içine beşamel soslu sebzeler doldurulur.
Fırında kabaklar yumuşayana kadar iyice pişilir. Çıkarmaya yakın kaşar rendesi dökülür. Artık servise hazır. AFİYET OLSUN :)