Fırında Kabak Mücveri

Fırında Kabak Mücveri Tarifi'nin Malzemeleri

• 4 tane orta boy yeşil kabak
• 1 tane büyük havuç
• 1 bağ yeşil soğan
• Yarım bağ dereotu
• Çeyrek bağ maydanoz
• 2 tane yumurta
• 1 paket kabartma tozu
• Yarım çay bardağı zeytinyağı veya sıvı yağ ( Zeytinyağı taraftarıyım )
• 2 büyük dilim süzme peynir ( istediğiniz peynir de olabilir )
• 2. 5 su bardağı un ( kıvamı açıklamada )
• Tuz ve karabiber

Fırında Kabak Mücveri Tarifi'nin Yapılışı

1. Kabakları soyup, rendeliyoruz. Ardından avuç içinde sıkarak suyunu çıkarıyoruz.
2. Havucu da rendeliyoruz.
3. Diğer yeşillikleri de ince ince doğrayarak harcın üzerine ekliyoruz.
4. Ayrı bir kasede süzme peyniri ( ✔kolay ezildiği ve kıvam aldığı için tercihimdir. ) bir çatal yardımıyla eziyoruz. Üzerine 2 yumurtayı da kırıp karıştırıyoruz.
5. Bütün malzemeleri krep yapıyormuş gibi birleştiriyoruz, bekledikçe karışım sıvılaşacak.
6. Burada önemli olan unun miktarını ayarlamak. Çok cıvık olmasın ki içini çekerek pişsin, mücverin kıvamı yoğun olacak.
7. Daha sonra fırın kabınızı çok az yağla yağlayın ya da pişirme kağıdı da kullanabilirsiniz.
8. Tüm malzemeyi fırın tepsisine boşaltın, ince bir tabaka elde edelim ki içini çekerek pişsin.
9. 200 derecelik önceden ısıtılmış fırında nar gibi kızarıncaya kadar pişirebilirsiniz. ( ✔ Eğer davul fırın vb. kullanıyorsanız kızarmasını dikkate alabilirsiniz. )

🚫Ben piştikten sonra hemen servis yapmıyorum. Yaklaşık 10 dakika bekliyorum. Mücver kendini iyice toparlamıs oluyor.
🚫Belirttiğim ölçüdeki unu koyduktan sonra eğer ki harcınız sıvı ise un ekleyebilirsiniz.
🚫Yanına sarımsaklı yoğurt ile servis edebilirsiniz.

Şimdiden yapan herkesin eline sağlık. Herkese afiyet olsun. 😊💕