Fırında Kapya Biber Közleme (Dondurucu İçin) (videolu)

*Mutfağın Gözde'si* 477 Takipçi Takip Et

• 4-6 Kişilik
• 15dk Hazırlık, 40dk Pişirme

Fırında Kapya Biber Közleme (Dondurucu İçin) (videolu) Tarifi'nin Malzemeleri

• Dilediğiniz kadar kapya biber
• Buzdolabı poşeti

Fırında Kapya Biber Közleme (Dondurucu İçin) (videolu) Tarifi'nin Yapılışı

1. Kapya biberlerimizi güzelce yıkayıp kuruluyoruz.
2. İki kat alüminyum folyo yada yağlı kağıt serdiğimiz tepsiye biberleri dizip 180 derecede ısıtılmış fırında 40 dakika biberlerimizi közlüyoruz.
3. Piştikten sonra çıkarıp soğumasını bekliyoruz.
4. İyice soğuyunca kabuklarını sıyırıp musluğun altına tutarak hepsinin içini dışını çekirdeklerinden arındırarak güzelce yıkıyoruz. Dilerseniz biberlerin saplarını kestikten sonra boydan keserek bıçak yardımı ile de çekirdeklerini temizleyebilirsiniz.
5. Süzgece alıyoruz, suları iyice süzülünce istediğimiz miktarda poşetleyip dondurucuya atıyoruz.
6. Kullanmak istediğim zaman 1 saat önceden çıkarıp süzgece poşetiyle koyuyorum iyice çözülünce poşetten çıkarıp suyunu süzdürüp sarımsaklı yoğurtla karıştırıyorum.
7. Üzerine çok az zeytinyağı gezdirip servis yapıyorum.

Bizim evin özellikle ramazan için vazgeçilmezi. Yazın fırında közlemek zor olsa da (sıcaktan dolayı) kesinlikle değer diyorum. Bu sene bol bol közleyip dondurucuya atmayı planlıyorum. Afiyet olsun:)