Fırında Karnabahar

Fırında Karnabahar Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 küçük karnabahar
• 2 soğan
• 1 domates
• 2 havuç
• 1 sarımsak
• Yarım maydanoz
• 1 yesil biber
• 1 kapya biber
• 150 gram kadar et
• 6 yumurta
• Sıvı yağ
• Tuz, pulbiber, kara biber, azıcık nane (İsteğe göre)

Fırında Karnabahar Tarifi'nin Yapılışı

1. İlk önce karnabaharımı ve etimi ayrılıkta haşladım.
2. Et suda 20 dakika haşlandıktan sonra suyundan azıcık bir kaba döktüm.
3. Sonra üzerine soğanı ve sarımsağı ilave etdim.
4. Soğanla et suda suyunu çekene kadar haşlandı. Suyunu çekdikden sonra sıvı yağ ekledim. 15 dakika kavurdum.
5. Daha sonra üzerine domatesimi ilave ederek 2 dakika karıştırdım.
6. Rendelediğim havucu, biberleri ve kenara bırakdığım et suyunu ekledim. 10 dakika beraber pisdiler.
7. Karnabaharı karışıma ilave etdikden sonra maydanozu ekledim. Beraber 20 dakika pişdiler. Karışım azıcık soğudukdan sonra kenarda çırpdığım yumurtaya dökdüm. Hepsini karışdırarak fırın tepsisinde pişirmeye burakdim.
8. Üstü kızarana kadar yaklaşık 1 buçuk saat 180 derecede pişdi.