Fırında Karnıyarık

Fırında Karnıyarık Tarifi'nin Malzemeleri

• 500 gram kuzu kıyma
• 2 kg patlıcan
• 3 adet soğan
• 1 baş sarımsak
• 8 adet domates
• 10 adet biber
• 1 yemek kaşığı biber salçası
• Tuz
• Karabiber
• Ayçiçek yağı

Fırında Karnıyarık Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle 2 kg patlıcanları soyalım ve 4’e bölelim,üzerine 2 yemek kaşığı tuz ekleyelim 10 dk bekletelim daha sonra 10 adet biberimizi doğrayalım, patlıcanlar tuzda beklerken harcını yapalım.
2. 500 gram kıymamızı bir tencereye alalım, ocağa koyalım ve suyunu çekene kadar kavuralım.
3. 1 çay bardağı sıvı yağ koyalım.
4. 3 adet doğranmış soğanı ekleyelim, 1 yemek kaşığı biber salçası ekleyelim, 1 baş sarımsak, 8 adet domates ve yarım çay kaşığı karabiber ekleyip 5 dk kavuralım ocağı kapatalım.
5. Tuzda bekleyen patlıcanları yıkayalım ve kızartmak için bir tencereye yağ koyalım ve kızartalım.
6. Daha sonra kızaran patlıcanları bir borcama alalım .
7. Biberleri kızartalım ve borcamda ki patlıcanların üzerine ekleyelim daha sonra hazırladığımız kıymalı harcı da biberlerin üzerine ekleyelim.
8. 280 derece fırında 20 dk pişirelim yemeğimiz servise hazır….Afiyet olsun☺️.