Fırında Karnıyarık

Fırında Karnıyarık Tarifi'nin Malzemeleri

• 6 tane karnıyarıklık patlıcan
• 250 gram kıyma
• Karabibire
• Pulbiber
• Kimyon
• Nane
• 4-5 diş sarımsak
• Zeytinyağı
• Tuz
• 1 yemek kaşığı biber salçası
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• Kızartmak için ise sıvıyaz

Fırında Karnıyarık Tarifi'nin Yapılışı

İlk olarak karnıyarıklık aldıığımız patlıcanları alacalı soyup tuzlu suda bekletiyoruz. Sudan alıp peçeteyle kurutuyoruz ve kızgın yağda pembeleşene kadar kızartıyoruz. Kıymalı harcımızı hazırlamaya geçiyoruz. Kıymalarımızı rengi dönene kadar kavuruyoruz daha sonra baharatları sarımsağımızı biraz tuzu zeytinyağını ve salçalarımızı ilave ediyoruz 5 dk daha kavurup altını kapatıyoruz. Soğuyan patlıcanlarımıza ortalarından çizik atıp iç harcını dolduruyoruz. Benim iç harcım arttığı için domateste doldurdum veee servise hazır afiyet olsun🍴