Fırında Karnıyarık

Fırında Karnıyarık Tarifi'nin Malzemeleri

• 6 adet patlıcan
• 1 adet domates
• 3 adet çarliston biber
• 300gr kadar kıyma
• 1 adet soğan
• 20-25 dal maydanoz
• 1 yemek kaşığı salça
• karabiber
• tuz

Fırında Karnıyarık Tarifi'nin Yapılışı

1. Patlıcanlarımızı şekildeki gibi soyarız bol yağda kızartırız.
2. Kızaran patlıcanların orta kısmını kaşıkla kenarlara doğru açarız.
3. Kıymalı iç içinse önce kıymayı kavurur üstüne ince doğranmış soğanı ekler pişirmeye devam ederiz.
4. Salça tuz ve bir miktar kaynar su döküp soğan yumuşayıncaya kadar pişiririz.
5. Ocaktan alınca da maydanozları ekleriz ve hazırlanan içi fırın kabına dizdiğimiz patlıcanların içine eşit olarak doldururuz.
6. Domatesleri dilimler biberleri ikiye ayırır ve patlıcanların üstüne birer tane dizip fırın kabının dibine 1 bardak kaynar salçalı su döker 180 derecelik fırında domates ve biberlerin rengi değişene kadar pişiririz.