Fırında Karnıyarık (videolu)

Fırında Karnıyarık (videolu) Tarifi'nin Malzemeleri

• 3 büyük patlıcan ikiye böl 6 adet
• 100 gram kıyma
• 2 domates
• 2-3 sivri biber
• 2 soğan
• 2-3 diş sarımsak
• Tuz
• Pulbiber
• Karabiber

Sosu için:

• 1 yemek kaşığı salça
• 1 su bardağı sıcak su

Fırında Karnıyarık (videolu) Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle patlıcanları alacalı soy. Ortadan ikiye böl.
2. Tuzlu suda yarım saat beklet. Acısı çıksın.
3. Havlu kağıtla patlıcanları iyice kurula. Kızdırılmış yağda kızart.
4. Havlu kağıt serili borcama al. Yağını çeksin.
5. Kızartığımız tavada soğanları ekle kavur.
6. Yumuşayınca kıymayı ekle. Rengi dönene kadar kavur.
7. Sonra biber ve sarımsağı ekle. 2-3 dk daha kavur.
8. Baharatları ekle. 1 çay bardağı sıcak su ekle pişmeye bırak.
9. Şimdi patlıcanları fırına koyacağımız borcama alalım.
10. Patlıcanların içini açalım. Kıymamızı dolduralım.
11. Salçalı su yapıp kenarlarından dökelim.
12. Her bi patlıcan üstüne biber ve domates ekleyelim.
13. Önceden ısıtılmış fırında 25 dk pişecek. Afiyet olsun☺️

Videolu anlatım aşağı kısımda.