Fırında Kaşarlı Karnabahar Köfte

Fırında Kaşarlı Karnabahar Köfte Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 kilo karnabahar ( 1 küçük karnabahar )
• 1 orta boy havuç
• 1 yumurta
• 1 çay bardağı galeta unu
• 1 tutam maydanoz
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı  karabiber
• 1 çay kaşığı pul biber
• 1 çay kaşığı kimyon kekik
• 100 gram kaşar peyniri

Üzeri için:

• Çok az sıvı yağ

Fırında Kaşarlı Karnabahar Köfte Tarifi'nin Yapılışı

1. Karnabaharı ayıklayıp yıkayın, 1 adet havucu da dilimleyerek güzelce haşlayın.
2. Suyunu iyice süzüp biraz soğumaya bırakın, çatalla iyice ezin.
3. Üzerine ince doğranmış maydanozu, baharatları, galeta ununu ve yumurtayı ekleyip yoğurun.
4. Mandalina büyüklüğünde parçalar koparıp, ortasına bir dilim kaşar peyniri koyun ve köfte şekli verin.
5. Harcı yumuşak oluyor bu sizi korkutmasın olmadı toparlanmadı diye düşünmeyin pişerken köfte kendini topluyor.
6. Siz sadece ortasına kaşar peynirini saklayıp kapatın.
7. Yağlı kağıt serilmiş tepsiye aralıklı hepsini hazırlayıp dizin.
8. Üzerlerine fırçayla çok az sıvı yağ sürüp önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında kızarana kadar pişirip sıcak servis edin.
9. Denemenizi tavsiye ederim çok güzel bir tarif.

Afiyet olsun.