Fırında Kaşarlı Patlıcanlı Yaz Türlüsü

Fırında Kaşarlı Patlıcanlı Yaz Türlüsü Tarifi'nin Malzemeleri

• 3 adet patlıcan
• 2 adet patates
• 2 adet yeşil biber
• 2 adet kapya biber
• Karabiber
• Pul biber
• Tuz

Sosu için:

• 3 adet domates
• 1 diş sarımsak

Üzeri için:

• Rendelenmiş kaşar peyniri

Fırında Kaşarlı Patlıcanlı Yaz Türlüsü Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle patlıcanlarımızı alacalı bir şekilde soyup küp küp doğruyoruz ve tuzlu suda 15 dk bekletiyoruz.
2. Diğer bir tarafta patateslerimizi de küp küp doğrayarak bir kaba alıyoruz.
3. İçine orta jülyen şeklinde doğranmış yeşil ve kırmızı biberlerimizi ekliyoruz.
4. Patlıcanların acı suyu çıktıktan sonra sularını sıkarak malzemelerimize ekliyoruz.
5. Sıvı yağ ve baharatları da ekleyerek iyice harmanlıyoruz ve borcama diziyoruz.
6. Önceden 180 derecede ısıtılmış fırına yerleştiriyoruz.
7. Ve hemen domates sosumuzu hazırlıyoruz.
8. Domatesleri rendeliyoruz, içine sarımsak ve tuz ekleyerek kısık ateşte biraz su ekleyerek çok az pişiriyoruz.
9. Fırında olan türlümüze ekliyoruz.
10. Domates sosuyla türlümüz harmanlanınca en son rendelenmiş kaşar peynirimizi de üstüne ilave ediyoruz ve peynirimiz eriyince fırından alıyoruz.

Hem pratik hem de çok lezzetli. Şimdiden afiyet olsun. 😋