Fırında Kış Mücveri

Fırında Kış Mücveri Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 kg pırasanın beyaz kısımları
• Bir kaç dal karnabahar
• 1 adet büyük boy havuç
• 1 adet büyük boy patates
• 1 adet kuru soğan
• 2 diş sarımsak
• Yarım demet maydanoz
• Evdeki malzemelere göre ekleme çıkarma yapabilirsiniz (ıspanak ve dereotu da yakışıyor)
• 3 adet yumurta
• 3 yemek kaşığı yoğurt
• 4-5 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 çay bardağı galeta unu
• 1-1, 5 çay bardağı un
• 1 çay kaşığı karbonat
• Tuz
• Arzuya göre pul biber, karabiber, kimyon, nane

Fırında Kış Mücveri Tarifi'nin Yapılışı

Kış sebzelerini sevmeyen eşim ve oğlum bu mücveri bayılarak yiyor, kesinlikle tavsiye ederim.

1. Öncelikle kuru soğanı yemeklik doğrayıp sıvı yağla birlikte sotelemeye başlayın.
2. Ardından sırayla; pırasa, karnabahar, havuç, patates ve sarımsağı ekleyip azıcık soteleyip altını kapatın ve soğumaya bırakın.
3. Bir kapta yoğurt ve yumurtayı çırpın, soğuyan sebzeleri, maydanozu, galeta ununu, unu, karbonatı, tuz ve baharatları ekleyerek karıştırın.
4. Yağlı kağıt serilmiş tepsiye yayın.
5. Önceden ısıtılmış 200 derece fırına sürün, kızarmaya başlayınca 180 dereceye düşürüp toplam 35-40 dakika pişirin.
6. Fırından çıkarıp dinlendirin, sonra dilimleyin. Sıcak dilimlerseniz parçalanır.

Afiyet olsun.