Fırında Kıymalı Beşamel Soslu Karnabahar

Fırında Kıymalı Beşamel Soslu Karnabahar Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 adet orta boy karnabahar

Kıymalı harç için;

• 400 gram kıyma
• 1 adet soğan
• 1 adet yeşil biber
• 1 adet kırmızı biber
• 1 yemek kaşığı salça
• 1 çay bardağı sıcak su

Beşamel sos için;

• 3 yemek kaşığı tereyağı
• 3 yemek kaşığı un
• 3 su bardağı süt
• Tuz, karabiber

Fırında Kıymalı Beşamel Soslu Karnabahar Tarifi'nin Yapılışı

1. Karnabaharları öncelikle ayıklayıp, çok küçük parçalar olmadan doğrayıp haşlamaya bırakıyoruz. Kesinlikle diri olmalı, tam pişmemeli.
2. Kıymalı harç için; küçük küçük doğranmış soğanları öncelikle yağda karıştırıyoruz.
3. Yine küçük küçük doğranmış biberleri de ekliyoruz.
4. Daha sonra kıymayı ekliyoruz.
5. Kıymanın rengi döndükten sonra salçayı da ekleyip kavuruyoruz.
6. 1 çay bardağı suyu da ekledikten sonra pişene kadar bırakıyoruz.
7. Beşamel sosu için yağı ekledikten sonra ununu ekleyip unun kokusu çıkana kadar kavuruyoruz.
8. Sütünü yavaş yavaş ekledikten sonra kıvam alınca da tuzunu ve karabiberini ekleyip altını kapatıyoruz.
9. Borcamın el altına haşladığımız karnabaharları döküyoruz.
10. Üzerine kıymalı harcı seriyoruz.
11. Onun da üzerine beşamel sosu gezdirip fırına veriyoruz.
12. Alt üst 200 derecede üzeri hafif kızarana kadar bırakıyoruz.
13. Daha sonra çıkarıp kaşar serpip tekrar fırına veriyoruz.
14. Kaşarlar kızardıktan sonra fırından çıkarıyoruz.
15. Dilimlere bölüp servis tabağına alıyoruz. Tarifimi deneyen herkese şimdiden afiyet olsun 😋.