Fırında Kıymalı Beşamel Soslu Karnabahar (Karnabaharın En Güzel Hali Sevmeyene Bile Sevdirir)

Fırında Kıymalı Beşamel Soslu Karnabahar (Karnabaharın En Güzel Hali Sevmeyene Bile Sevdirir) Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 orta boy karnabahar
• 200 gram kıyma
• 1 buçuk adet soğan
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 3 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 yemek kaşığı margarin
• 1 bardak portakal suyu
• Tuz
• Karabiber

Beşamel sos için;

• 2 yemek kaşığı tereyağı
• 2 yemek kaşığı un
• 3 su bardağı süt
• Tuz
• Karabiber

Üzeri için;

• Kaşar peyniri

Fırında Kıymalı Beşamel Soslu Karnabahar (Karnabaharın En Güzel Hali Sevmeyene Bile Sevdirir) Tarifi'nin Yapılışı

1. Tencere suyumuzu, tuzu, limon suyunu, sıkıp kaynamaya bırakalım.
2. Karnabaharlarımızı ufak ufak bölüp kaynayan suyumuza atıp yaklaşık 30 dakika haşlayalım.
3. Karnabaharlar haşlanırken kıymalı sosumuzu hazırlayalım.
4. Tavaya yağımızı ilave edelim, 1 buçuk adet soğanı yemeklik doğrayıp pembeleşene kadar kavuralım.
5. Ardından kıymayı ekleyip 5 dakika daha kavuralım.
6. Kıymamızın rengi değişince salçamızı ilave edip kokusu çıkana kadar kavuralım.
7. Karabiberi, tuzu ekleyip 10 dakika daha kavuralım.
8. Daha sonra portakal suyunu da ekleyip bi taşım kaynatıp altını kapatalım.
9. Tenceremize kıymalı harcımızın yarısını alıp karnabaharları üstüne ekliyoruz kalan sosuda döküp çok az karıştırıyoruz 5 dakika kaynatıp altını kapatıyoruz.
10. Sos için:Tencerede tereyağınımızı eritelim, 2 yemek kaşığı tepeleme unu ekleyelim unun kokusu çıkana kadar kavuralım.
11. Daha sonra sütümüzü azar azar ekleyerek bir taraftan da sürekli çırpalımki topak topak olmasın.
12. Koyulaşmaya başlayınca tuz ve karabiber ekleyip kaynayınca 1-2 dakika kaynatıp altını kapatalım
13. Borcama yada tepsiye döküp üzerine beşamel sosu döküyoruz.
14. Siz isterseniz borcama karnabaharı eşit şekilde döküp üstüne kıymalı harcı ardından beşamel sosuda sırayla ilave edebilirsiniz.
15. Borcamda kıyma ile karıştırdığımız karnabaharların üzerine dökelim.
16. 200 derecede önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 30 dakika pişirelim.
17. Beşamel sosun üzeri hafif hafif kızarmaya başlayınca fırından alalım.
18. Üzerine rendelediğimiz kaşar peynirini her yerine gelicek şekilde serpip tekrar fırına verelim.
19. 10 dk sonra üzeri kızarmış olacaktır kızarıp kızarmadığını kontrol edelim kızardıysa fırından alalım.Afiyet olsun👌👍🤗