Fırında Kıymalı Dolma

Fırında Kıymalı Dolma Tarifi'nin Malzemeleri

• 8 tane dolmalık biber
• 1 tane patlıcan
• 1 tane kabak

İç harcı;

• 150 gram kıyma
• 1 su bardağı pirinç
• 1 adet kuru soğan
• 2 adet domates(domatesin 1 tanesi dolmaların üzerine kapak olacak)
• 2 büyük diş sarımsak
• 1 silme yemek kaşığı domates salçası
• 1 tatlı kaşığı biber salçası
• 1 demet maydanoz
• 1 çay kaşığı kuru nane
• 1 çay kaşığı kuru reyhan
• Tuz
• 1 çay kaşığı pul biber
• 1 yemek kaşığı nar ekşisi
• Yarım çay bardağı zeytinyağı
• Yarım çay bardağı su

Sosu için;

• 2 su bardağı su
• 1 tatlı kaşığı biber
• 1 tatlı kaşığı domates salçası

Fırında Kıymalı Dolma Tarifi'nin Yapılışı

1. Dolma biberlerin kapağını açalım. Patlıcanı ve kabağı 3 e bölelim,içlerini oyalım ,patlıcanları tuzlu suda beklesin.
2. Şimdi içini hazırlayalım. Pirinci yıkayalım süzelim kıyma ile birlikte derin bir kasenin içine alalım.
3. Soğanı maydanozu ,domatesi çok ince olarak kıyalım pirinç ve kıymaya baharatları,salça ve yağını,nar ekşisini, yarım çay bardağı su ile birlikte güzelce harmanlayalım.
4. Biber ve kabağın içine bir fiske tuz serpelim.
5. Patlcanları suyun içinden alarak fırın kabı veya borcama dizelim.
6. Dolmalık biber,kabak ve patlıcan bıçak ucu batıralım ki içi güzel pişsin,içlerini doldurup üzerlerine domates dilimi kapatıp yan yan dizelim.
7. Üzerilerine fırça ile zeytinyağ sürelim.
8. Sos malzemesini karıştırıp bir kenarından borcama dökelim.
9. Üzerine ıslatıp sıkılan pişirme kağıdı kapatarak 200 derecede önceden ısınmış fırında pişirelim.
10. Son 10-15 dakika kala üzerini açalım açık olarak pişirelim ki.
11. Daha güzel kızarsınlar. Pirinçlerin piştiğini kontrol edelim fırından alalım.
12. Fırında pişen dolmaların lezzeti çok güzel oluyor. Mutlaka denemenizi tavsiye ederim.Afiyet olsun 🌸🌸🌸.