Fırında Kıymalı Karnabahar Beşamel Soslu

Fırında Kıymalı Karnabahar Beşamel Soslu Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 orta boy karnabahar (1 kg)
• 250 gr kıyma
• 1 tane soğan
• 1 tane çarliston biber
• 1 tane domates
• Tuz, pul biber, kimyon, kekik
• Sıvı yağ

Beşamel Sos İçin ;

• Yarım çay bardağı sıvı yağ
• 2 yemek kaşığı un
• 2 su bardağı süt
• Tuz, karabiber

Üzeri İçin ;

• Kaşar peyniri

Fırında Kıymalı Karnabahar Beşamel Soslu Tarifi'nin Yapılışı

1. İlk olarak karnabaharları çok fazla ufak doğramadan parçalara ayıralım yıkayıp tencereye alıp üzerine su ilave edelim tuzunu da ekleyip ocağa alıp kaynatalım.
2. 10 dakika kaynadıktan sonra çatalla kontrol edelim yumuşamışsa ocaktan alıp süzelim orta boy borcama veya tepsiye koyup kıymayı kavuralım.
3. Önce kıymayı kavuracağımız tavaya alalım biraz suyunu salıp çekene kadar kavurun üzerine az yağ ve soğanları ekleyelim azda soğanlarla kavrulunca biber ve ardından domatesi ufak doğrayıp ekleyelim.
4. 5 dakikada o şekilde kavurduktan sonra tuz ve baharatlarını ekleyip az kavurup altını kapatıp karnabaharların üzerine eşit şekilde dökelim.
5. Beşamel sos için tencereye yağ ve unu koyup hafif kokusu çıkana kadar kavurup devamlı karıştırarak sütünü ekleyelim.
6. Göz göz olup kaynayınca tuz ve karabiberini ekleyip altını kapatalım onuda kıymanın üzerine dökelim.
7. Son olarak kaşar peyniri ekleyip 180 derece fırında kaşar eriyip kızarana kadar pişirelim , fırından çıktıktan sonra sıcak olarak servis edelim. Afiyet olsun