Fırında Kıymalı Kremalı Karnabahar

Fırında Kıymalı Kremalı Karnabahar Tarifi'nin Malzemeleri

Karnabahar için:

• 200ml sıvı krema
• 1 adet küçük boy karnabahar
• 2 yemek kaşığı kaşar peynir rendesi
• Pul biber, tuz ve karabiber

Kıyma için:

• 1 kilo dana kıyma
• 1 adet büyük soğan
• 1 büyük kapya biber
• 1 büyük yeşil biber
• 1 domates
• 1.5 yemek kaşığı domates salçası
• 1 tatlı kaşığı biber salçası
• 1 yemek kaşığı tereyağ
• Sıvıyağ
• 1 çay bardağı su
• Karabiber, pulbiber ve tuz

Beşamel sosu için:

• 3.5 su bardağı soğuk süt
• 3 yemek kaşığı un
• 2 yemek kaşığı tereyağ
• Tuz, muskat ve karabiber

Üzeri için:

• Kaşar peyniri

Fırında Kıymalı Kremalı Karnabahar Tarifi'nin Yapılışı

1. Karnabahar hafif yumuşayana kadar haşlanır üzerine 200ml krema dökülür ve 5 dakika haşlamaya devam edilir. Suyu süzülür.
2. Fırın kabına alınır ve ezilir.
3. Üzerine damak zevkinize göre baharatlar ve kaşar peyniri eklenir. Karıştırıp güzelce fırın kabına yayılır.
4. Tavanın içerisine sıvı yağ koyulur.
5. Kıymayı ekleyip kavrulur.
6. Ardından yemeklik doğrayıp soğan eklenir biraz daha kavrulur.
7. Yemeklik doğranmış kapya biber ve yeşil biber tereyağ eklenir, az daha soteledikten sonra baharatlar salçalar ve kabuğu soyulmuş küp küp doğradığımız domates eklenir.
8. En son su eklenir ve kapağı kapalı az daha pişirilir sonra ocaktan alınır.
9. Karnabaharın üzerine yayılır.
10. Tavada tereyağ eritilir. Un eklenir kokusu çıkana kadar kavrulur.
11. Süt eklenir ve aynı anda karıştırılır topaklanmaması için koyu kıvam alana kadar.
12. Tuz karabiber ve muskat eklenir.
13. Sos kıymanın üzerine dökülür ve heryerini kaplayacak şekilde yayılır.
14. En son üzerine kaşar peyniri serpilir.
15. Önceden ısıtılmış fanlı fırında 180 derecede kaşar peyniri nar gibi kızarana kadar fırınlanır.💖affiyet olsun 💖.