Fırında Kıymalı Patates Oturtması

Fırında Kıymalı Patates Oturtması Tarifi'nin Malzemeleri

• 750 gram dana kıyma
• 2 adet orta boy kuru soğan
• 5 adet yeşil biber
• 3 domates
• 5 adet orta boy patates
• Maydanoz
• Zeytinyağı
• Tuz
• Baharat çeşitleri

Fırında Kıymalı Patates Oturtması Tarifi'nin Yapılışı

1. İlk önce kuru soğanların kabuklarını soyup, ince ince doğruyoruz. Arkasına biberleri yıkayıp, dilimliyoruz.
2. Orta boy genişlikte tavanın içerisine biraz zeytinyağı koyup, içerisine kuru soğan ve biberleri atıp, güzelce kavuruyoruz.
3. İstediğimiz kıvama geldiğinde içerisine dana kıymayı ekleyip, hepsini kısık ateşte pişiriyoruz. Daha sonra domatesleri yıkayıp, kabuklarını soyuyoruz.
4. Kabuklarını soyduktan sonra domatesleri blender yardımıyla sos kıvamına getiriyoruz. Sos haline gelen domatesleri kıymalı harcın üzerine ekleyip, karıştırıp 2-3 dakika kısık ateşte pişiriyoruz.
5. Maydanozları yıkayıp, ince ince dilimliyoruz. Ocaktan inen kıymalı harcın içerisine istediğiniz baharatları, tuzu ve maydanozları ekleyerek karıştırıyoruz. (Baharat ve tuzun en son konulması fırında pişme süresini göze alıyoruz. Maydanozlar da ocakta pişerken ölmesin diye harca en son ekleniyor.)
6. Patatesleri yıkayıp, kabuklarını soyuyoruz. Patatesleri yuvarlak halkalar halinde dilimleyip, kızgın yağda kızartıyoruz. (Püf nokta: Kızartılan patatesler hem fırında daha çabuk pişip, hemde lezzet açısından mükemmel bir tat sağlıyor)
7. Kızartılan patatesleri borcama diziyoruz. (Borcamın altını hafif yağlıyoruz) Patatesleri dizdikten sonra yaptığımız kıymalı harcı üzerine eşit şekilde döküyoruz.
8. İsteğe göre üzerine ufak domatesler dilimleyip, yeşil biber ekleyebilirsiniz. Daha önceden 220 derecede ısıtılmış fırına koyup, 20 dakika kadar pişiriyoruz. Şimdiden herkese afiyet olsun 😊 Tarifi deftere eklemeyi unutmayın.