Fırında Kıymalı Patlıcan Musakka

Fırında Kıymalı Patlıcan Musakka Tarifi'nin Malzemeleri

• 4 Adet Patlıcanı
• 300 Gr Kıyma
• 3 Adet Büyük Boy Soğan
• 2 Diş Sarımsak
• 2 Adet Domates
• 1 Tatlı Kaşığı Salça
• Yarım Demet Maydanoz
• Sıvı Yağ
• Tuz
• Karabiber
• Kırmızı Pul Biber
• 1 Su Bardağı Sıcak Su

Kızartmak İçin;

• Sıvı Yağ

Üzeri için:

• 2 adet domates
• 2 adet yeşil biber

Fırında Kıymalı Patlıcan Musakka Tarifi'nin Yapılışı

1. Patlıcanları hafif alacalı soyup yuvarlak olacak şekilde dilimleyelim.
2. Acısının çıkması için 30 dakika kadar tuzlu suda bekletelim.
3. Kıymayı çok hafif sıvı yağda rengi dönene kadar kavuralım.
4. Yemeklik doğradığımız soğanları ve sarımsağı ilave edip kavurmaya devam edelim.
5. Sonra domatesleri, salça, tuz, karabiber ve kırmızı pul biberi ekleyip karıştıralım.
6. 1 su bardağı sıcak su ilave edelim.
7. Kaynamaya başlayınca doğradığımız maydanozları ilave edip karıştırıp hemen ocağın altını kapatalım.
8. Suda beklettiğimiz patlıcanları süzüp iyice kurulayalım.
9. Sıvı yağda arkalı önlü hafif bir şekilde kızartalım. Çok kızartmamaya dikkat edin.
10. Kağıt havlu serdiğimiz tabağa alıp yağını iyice çekmesini sağlayalım.
11. Fırın tepsimize (Ben kare borcam kullandım. )
12. Kızarttığımız patlıcanları dizelim ve hafif tuz serpelim.
13. Üzerine kıymalı harcı yayalım.
14. Biber ve domatesleri dilimleyip üzerini süsleyelim.
15. Önceden ısıtılmış 180°de pişirmeye bırakalım.
16. Üzerinde ki Malzemeler pişince yemeğimiz de hazır olmuş demektir. Şimdiden deneyeceklere afiyet olsun. 😊